fbpx Skip to content

Haha-havermoutpannenkoekjes

’s Morgens een boterhammetje? Prima. Maar soms heb je wel eens zin in wat anders. Nou, dan hebben wij een gezonde tip: havermoutpannenkoekjes met fruit. Klaar terwijl je wacht en nog lekker ook.

havermoutpannekoekjes

Havermoutpannenkoekjes voor 2 personen

nodig:

  • 100 ml melk
  • 75 gram havermout (fijn)
  • 1 ei
  • ½ banaan
  • klein appeltje (of ½ appel)
  • handjevol rozijnen

doe het zo:

  • appel julienne snijden
  • banaan fijn prakken
  • meng banaan, melk, havermout en ei tot een homogeen beslag met een garde (of mixer)
  • roer de appelsnippers en rozijnen er goed door met een lepel (niet mixen!)
  • verwarm een scheutje olie in een koekenpan
  • schep één eetlepel beslag uit de kom en laat die in de pan glijden, iets plat drukken met de onderkant de lepel
  • leg ernaast zoveel pannenkoekjes als er in de pan passen
  • Blijf er bijstaan en draai ze om als de onderkant bruin is
  • Ook deze kant even bruin laten worden…
  • … en smullen maar

De pannenkoekjes zijn al zoet van zichzelf, maar een beetje jam erop maakt ze nóg lekkerder.

%d bloggers liken dit: